Me llamo Isciane, cocinera vegetal, itinerante y comprometida. Mi cocina es viva, local, fermentada, silvestre, instintiva e intuitiva (¿mística?). Cada colaboración me plantea retos muy distintos. Me gusta hacer las cosas a mi manera, aunque pase por el caos; siempre termino cayendo de pie.

Las mujeres que me rodean, el universo sonoro, las burbujas que escapan de los tarros, la diversidad de colores: todo eso me inspira. Para mí, cocinar es vincularme con lo vivo, cuidar de las plantas como regalos de la tierra y realzarlas mediante transformaciones insólitas. Me gusta crear ambientes de trabajo festivos y acogedores sin perder el rigor al elaborar mis platos. Mi cocina está en constante transformación. Recolecto plantas silvestres con gratitud, al ritmo de las estaciones.

Crecí en una familia pionera en el mundo de los productos ecológicos. Tras un año de estudios de naturopatía en 2019, reforcé mi convicción de que la alimentación es terapéutica y merece un enfoque holístico. Maravillada por la magia de lo vivo, me formo de manera autodidacta y experimento: germinar, inocular, fermentar. El vínculo con las personas que cultivan la tierra se ha vuelto central en mi práctica. Cocinar y consumir sus productos es un acto político, de resistencia, de alegría y de creatividad. En una época en la que lo vivo se sacrifica demasiado a menudo en favor del beneficio económico, es una manera de resistir a la lógica mercantil y de dar vida, con mis decisiones cotidianas, a otras formas de cultivar, alimentar y convivir. Trabajo y colaboro en distintos proyectos: festivales, inauguraciones de exposiciones, bodas y cumpleaños. Me gusta unirme a artistas para imaginar instalaciones insólitas, bufés suspendidos y otras propuestas que estimulen nuestros cinco sentidos.

Fotógrafa y creadora de cosméticos y jabones naturales, también me formo en danza, aromaterapia y astrología. A través de mi cocina, busco equilibrio y sentido en lo que nos nutre, conectando mis exploraciones de lo vivo con mi práctica.

Fotografía · Floriane Ribière